Elyx Birke Fermentgetränk

Elyx Birke Bio-Fermentgetränk ist ein reiner, fermentierter Birkensaft mit Holunderblüten und aktiven Mikroorganismen. Produziert mit Liebe und Wertschätzung. NO-ØKO-001

Die Kraft des Frühlings

Der Birkensaft wird im Frühling aus dem Birkenstamm gezapft und anschließend fermentiert. Im Fermentationsprozess vermehren sich die ausgewählten Mikroorganismen und wandeln die Zuckerrohrmelasse und den Rohrzucker zu organischen Säuren um. Normalerweise ist frischer Birkensaft nur 2-3 Tage haltbar, aber durch die Fermentierung wird auf natürliche Weise ein niedriger pH-Wert von ca. 3,5 erreicht, was dem Produkt lange Haltbarkeit und seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Zudem bleiben auf diese Weise alle wichtigen Nährstoffe des wertvollen Birkensaftes vollständig erhalten.

Elyx Birke ist

• laktosefrei
• glutenfrei
• frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen
• gentechnikfrei
• zuckerarm (die zu Anfang der Produktion enthaltenen Zucker werden von den Mikroorganismen fast komplett verstoffwechselt! Restzucker ca. 0,5-1 %)
• für Kinder geeignet (gewichtsanteilig)

Elyx enthält 10 Bakterienkulturen

• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus rhamnosus (auch als „Schlankmacher“ Bakterium bekannt)
• Lactobacillus casei
• Bifidobacterium animalis
• Bifidobacterium lactis
• Bifidobacterium longum
• Streptococcus thermophilus
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. lactis biov. diacetyllactis
• Leuconostoc pseudo-mesenteroides

Alle verwendeten Bakterienkulturen sind garantiert gentechnikfrei.
Elyx Birke ist ein lebendiges Produkt voller Vitalität. Die lebensfähigen Mikroorganismen (KbE) vermehren sich während der Produktion und machen die hochwertige Produktqualität aus. Zum Zeitpunkt der Abfüllung entspricht die Anzahl der KbE etwas 150 Millionen pro ml. Während der Lagerung sinkt der KbE langsam, beträgt aber am Ende der Mindesthaltbarkeit immer noch ca. 80 Millionen pro ml! Durch diese lebendige Dynamik können sich die Chargen in Geschmack, Trübungsgrad und Färbung geringfügig unterscheiden. Dies ist jedoch kein Anzeichen unterschiedlicher Qualität.

Sorgfältiger Produktionsprozess

Elyx ist ein fermentiertes Lebensmittel. Der sorgfältige Produktionsprozess dauert lange genug um die natürlichen Wirkstoffe optimal zu lösen und die Fermentierung vollständig abzuschließen. Dieser natürliche Reifungsprozess erzeugt den für die Haltbarkeit nötigen, niedrigen pH-Wert ohne dass ein Zusatz von Essigsäure o. ä. nötig ist. Hierdurch schmeckt das fertige Elyx milder als vergleichbare Produkte.

Elyx ist in den Varianten Kräuter, Holunderblüten, Heidelbeere und Birke erhältlich.