Kunnioitusta pienille auttajille

Tiesitkö, että kannat mukanasi 1,5–2 kg bakteereja ja että suurin osa näistä bakteereista on sinulle elintärkeitä? Monet ihmiset eivät tiedä tätä tai eivät halua uskoa sitä. Mikro-organismit ovat kuitenkin aina olleet tämän planeetan elämän keskiössä, epäorgaanisen ja orgaanisen aineen välittäjinä. Ilman mikro-organismeja planeetallamme ei olisi elinkelpoista biosfääriä. Mikro-organismit tekivät elämän maapallolla nykyisessä muodossaan mahdolliseksi. Ne rikastivat kotoplaneettamme alun perin elämälle vihamielisen ilmakehän elintärkeällä hapella. Meidän ihmisten kohdalla ne hoitavat monia tärkeitä tehtäviä, joihin emme itse pysty.

Se, mikä monista saattaa tuntua hieman pelottavalta, on ollut selviytymisemme perusta miljoonien vuosien ajan. Jo pelkkä elämä yhteistyössä käsittämättömän mikro-organismimäärän kanssa tekee ihmisestä elinkelpoisen. Mikro-organismit eivät ainoastaan auta meitä pilkkomaan ravintoa ja suojaamaan esimerkiksi ihoamme, vaan jopa jokaisen elimistömme solun keskeinen hengitys tapahtuu vieraiden organismien (mitokondrioiden) avulla. Tämä oivallus tekee lopun pitkään meille syötetystä käsityksestä, että mikrobit olisivat pahoja ja hävitettäviä.

Vielä tänäkin päivänä mikro-organismit ylläpitävät luonnon aineiden kiertokulkua ja ovat olennainen osa ekosysteemiä. Ihminen on myös hyödyntänyt mikro-organismeja jo vuosituhansien ajan – vaikka emme aina tienneetkään, että nuo pienet elolliset oliotuivat niiden takana. Elintarvikkeet ja nautintoaineet, kuten juusto, jogurtti, hiivasta leivotut tuotteet, olut tai hapankaali, eivät olisi ajateltavissa ilman mikro-organismeja.

Johtopäätös: Olemme riippuvaisia symbioosista pienten auttajiemme kanssa. Kaunis esimerkki siitä, että selviytyminen on mahdollista vain yhdessä toimimalla, ei toisiamme vastaan taistelemalla.

Hyvät bakteerit – pahat bakteerit: Tasapaino on ratkaisevaa!

Bakteerien elintärkeyden ymmärtämisestä seuraa, että ajatus ”puhtaasta” steriiliydestä on umpikuja. Tämä ei tietenkään tarkoita, että kaikki bakteerit olisivat meille hyväksi. On rakentavia (”hyviä”) ja hajottavia (”pahoja”) bakteereja. Varmaa on: ne kaikki täyttävät biologisen tehtävän.
Bakteereja on lähes kaikkialla. Valtaosa bakteereista on kuitenkin vain mukana kulkijoita, jotka seuraavat enemmistöä. Ratkaiseva tekijä on tasapaino (dominanssiperiaate).

Elämää edistävät mikro-organismit

Venäläinen immunologi ja lääketieteen nobelisti Ilja Metšnikov esitti ensimmäiset havainnot suolistobakteereista jo vuoden 1900 paikkeilla. Hän selitti Kaukasuksen ja Bulgarian kansanryhmien korkeaa elinikää sillä, että nämä ihmiset söivät perinteisesti paljon fermentoitua (maitohappobakteerikäymisteitse valmistettua) ravintoa.

Hänen tunnettu sanontansa on ”Kuolema asuu suolistossa”. Luonnollisin ja yksi vanhimmista tavoista säilöä elintarvikkeita on mikro-organismien lisääminen. Tunnemme tämän hapankaalin valmistuksesta. Maitohappobakteereilla on tässä prosessissa suuri rooli. Niitä ei löydy vain maidosta, vaan ne elävät myös kasvien lehdillä ja pinnoilla. Maitohappobakteereilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmällemme.

• Ne estävät patogeenisten pöpöjen kasvua
• Parantavat laktoosinsietokykyä
• Stimuloivat immuunijärjestelmää
• Parantavat ravintoaineiden imeytymistä ja ruoansulatusta
• Alentavat kolesteroliarvoja
• Normalisoivat ja vakauttavat suolistoflooraa
• Tuottavat kehon omia vitamiineja
• Ehkäisevät syövän syntymistä suolistossa
• Ne neutralisoivat myrkkyjä suolistossa
• Estävät taudinaiheuttajien lisääntymistä